Farofa fria para festas de fim de ano

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Se você também não perde um churrasco com a família e os amigos, certamente sabe que churrasco que se preze sempre tem uma ótima farofa fria para acompanhar.

Farofa fria

Por isso, para ajudar a deixar seu churrasco perfeito, vamos te ensinar a fazer uma incrível farofa fria para churrasco que não precisa ir ao fogo.

Confira a receita do Receitas Práticas Top e aproveite!

Como fazer farofa fria

Sabemos que a farofa é parte indispensável para um churrasco perfeito, e mesmo assim às vezes acabamos esquecendo desse prato quando estamos organizando um churrasco em família ou com os amigos.

Se você foi pego de última hora e não quer usar uma farofa industrializada, não se desespere, pois essa farofa fria é perfeita para você!

Basta misturar todos os ingredientes e está pronta, sem precisar ir ao fogo ou algum outro preparo longo.

A combinação de ingredientes foi toda pensada para que sua farofa seja muito saborosa e sem preparos complicados!

Ingredientes da receita de farofa fria

2 xícaras de chá de farinha de mandioca

1 cenoura média ralada

1 tomate sem sementes picado

6 azeitonas sem caroço picados

½ xícara de chá de milho verde

70mL de azeite

½ pimentão vermelho sem sementes picado

2 ovos cozidos cortados em cubos

sal e pimenta-do-reino (a gosto)

3 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Em um bowl, adicione a cenoura, o tomate, as azeitonas, o milho, os ovos cozidos e o azeite. Misture-os muito bem.

Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, sem parar de mexer.

Se achar que a farofa está seca, adicione mais azeite.

Junte o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Agora é só servir sua incrível farofa fria no churrasco em família!

Aproveite e continue lendo, veja a história do surgimento da farofa logo abaixo;

História da farofa

A farofa surgiu entre os índios tupis-guaranis e sua invenção antecedeu a colonização do Brasil pelos portugueses.

Historiadores gastronômicos acreditam que para os índios satisfazerem a fome, precisariam de um alimento mais nutritivo.

Sendo assim, jogaram farinha de mandioca na carapaça vazia de uma tartaruga e colocaram para assar.

Com isso a gordura da carapaça se soltou e misturou a farinha. Dessa forma nascia a farofa!

Depois do início da colonização, os portugueses começaram a usar essa mistura para suas viagens, afinal, o que seria melhor do que gordura, carne e temperos misturados a farinha seca para não perecer e suportar as adversidades do dia a dia nas expedições?

Engana-se quem pensa que a farofa é coisa de “povão” e não da realeza. Dom João VI não saía sem sua farofa em punhos.

Hoje, a farofa é usada como acompanhamento e seu ingrediente principal é a farinha de mandioca ou a de milho, além de ingredientes como o bacon, cebola, alho entre outros.

Em alguns casos, chega a ser prato principal, quando generosamente incrementada.

Cheia de versatilidade, está na mesa dos brasileiros em ocasiões diárias ou festivas e combina com quase toda a culinária nacional.

Uma iguaria desde a colonização até os dias de hoje na mesa dos brasileiros.

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