Como fazer Nhoque de batata delicioso 

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Quando pensamos na deliciosa culinária italiana, um dos primeiros pratos que nos vêm à mente é o nhoque de batata.

Tem uma textura super agradável e junto com um molho bem feito, será sucesso garantido. Nhoque de batata é bem fácil de fazer, basta usar os ingredientes e a técnica corretos.

Como fazer nhoque de batataPara essa receita, comece cozinhando as batatas e amasse-as bem, com a ajuda de um espremedor. Passe esse purê de batatas para um bowl, cubra com plástico filme e leve à geladeira para resfriar.

Quando estiver frio, passe para uma bancada e adicione farinha de trigo, ovos e parmesão ralado. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.

Faça “cobrinhas” com a massa e corte em pedaços 2 cm. Agora é só cozinhar seu delicioso nhoque de batata, levar para gratinar com o molho de sua preferência e servir!

Ingredientes da receita de nhoque de batata

1kg de batatas200g de queijo parmesão ralado2 ovos1 e ½ xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas até que fiquem bem macias, em ponto de purê.Escorra as batatas, descasque-as e amasse-as com um espremedor de batatas. Se necessário, passe as batatas amassadas por uma peneira para evitar que fique algum pedaço inteiro.Passe esse “purê” para uma tigela, cubra com plástico filme e leve à geladeira para resfriar.Quando esfriar, transfira a massa de batatas para uma bancada polvilhada com farinha e acrescente a farinha de trigo, os ovos e o parmesão ralado.Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.Tire pedaços da massa e faça “cobrinhas”, da espessura de 1 dedo.Corte a “cobrinha” em pedaços de aproximadamente 2 cm.Agora seu nhoque está pronto para o cozimento.

Como cozinhar o nhoque de batata

Coloque uma panela grande com cerca de 4 litros de água, 1 colher (sopa) cheia de sal e 2 colheres (sopa) de óleo para ferver.Assim que levantar fervura, leve pequenas porções de nhoque para cozinhar até eles subirem à superfície da água.Deixe o nhoque cozido em um escorredor por alguns minutos, para escorrer toda a água.Transfira o nhoque cozido para uma travessa e cubra com o molho de sua preferência.Leve para gratinar em forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos e sirva em seguida.

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