Como fazer costelinha de porco

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Essa deliciosa receita de costelinha de porco caramelizada no forno é uma opção perfeita para refeições especiais, vai bem com arroz, legumes, purê de batata entre outros acompanhamentos!

costelinha de porco

costela

1,5 kg de costela suína temperadaVinagre a gostoChimichurri a gostoAlecrim fresco a gostoAzeite a gostoSal a gosto500 gramas de batata bolinha com casca

molho

3 colheres de sopa de catchup3 colheres de sopa de molho inglês3 colheres de sopa de melado de cana

modo de preparo

Borrife vinagre na costela, tempere com chimichurri, alecrim e regue com azeite.Transfira a carne para um refratário (coloque bem no meio), adicione as batatas bolinhas ao redor da peça e tempere com sal.Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 160º graus por cerca de 1 hora.Prepare o molho: em um recipiente adicione o catchup, o molho inglês, o melado de cana, misture bem e reserve.Retire o papel alumínio, lambuze bem a carne com o molho e leve de volta ao forno (160º graus) por mais 20 minutos.Vire a carne e deixe mais 20 minutos.Agora é só servir. Bom apetite.

Como fazer costelinha de porco + Fácil

Lá vai uma receita simples e muito prática de preparar. O porco é uma carne muito consumida no Brasil e a costelinha enquadra-se como um dos cortes mais consumidos.

Aqui apresento a vocês uma ótima dica de como fazer costelinha de porco assada no forno com temperos como alho, pimenta do reino, louro, entre outros. Outro ingrediente que faço questão de usar é suco natural de laranja que, além de ajudar na maciez da carne, também lhe confere uma cor e sabor maravilhosos!

Vamos aprender a preparar esta receita de costelinha de porco no forno simples e suculenta? Confira abaixo o passo a passo em fotos e prepare hoje mesmo com antecedência, para garantir o máximo de sabor.

Ingredientes para fazer Costelinha de porco no forno simples e suculenta:

 1 costela de porco (1,5kg) 3 dentes de alho 1 cebola 1 folha de louro pimenta do reino a gosto 200 mililitros de suco natural de laranja chimichurri a gosto 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de shoyu 2 colheres de sopa de sal 4 colheres de sopa de azeite

Como fazer Costelinha de porco no forno simples e suculenta:

1 – Limpe bem a peça de costela de porco, retirando o excesso de gordura, e faça furos nela com a ponta da faca – isso ajuda o tempero a penetrar melhor. Reserve.

2 – Para fazer o tempero para costelinha de porco, que também será usado como marinada, em um recipiente misture os demais ingredientes como mostra a imagem – o alho, a cebola, o louro, a pimenta do reino, o suco de laranja, o chimichurri, a mostarda, o shoyu, o sal e o azeite.

3 – Coloque a costelinha dentro de dois sacos plásticos, para temperar ela sem correr o risco de furar. Agora despeje a marinada e amarre bem. Deixe descansar por, no mínimo, 2 horas dentro da geladeira.

Dica: Você pode deixar a costelinha marinando de um dia para o outro na geladeira, desse jeito ela ficará bem saborosa!

4 – Após o tempo indicado, ajeite a costelinha em um refratário de vidro. Despeje por cima a marinada que sobrar. Em seguida, tampe com papel alumínio e deixe assar em temperatura média (180-200ºC) por 1 hora e meia. Após, retire o papel alumínio e volte novamente para o forno, agora em temperatura alta (250ºC), somente até dourar.

5 – Depois do tempo indicado está pronta sua costelinha de porco no forno com laranja. Sirva e delicie-se! Procurando sugestões de acompanhamento para costelinha de porco?

Receita de Costelinha de porco com mel

O TudoReceitas recomenda uma receita de costelinha de porco com mel que você não pode perder. Confira como preparar essa delícia para qualquer ocasião e delicie todos os seus convidados! Basta continuar lendo o passo a passo simples e ir para a cozinha.

5 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média

Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho tinto, No forno

Ingredientes para fazer Costelinha de porco com mel:

 1 tira de costelinha de porco 1 unidade de limão 1 copo de conhaque Mel (a gosto) Alho em pó (a gosto) Louro moído (a gosto) Orégano (a gosto) Salsinha (a gosto) Pimenta caiena (a gosto) Pimenta do reino (a gosto) 1 unidade de maçã Açúcar

Como fazer Costelinha de porco com mel:

1 – Para fazer costelinha de porco ao mel, comece por preparar todos os ingredientes.

2 – Esprema o suco do limão, coloque-o em um prato e adicione todos os temperos a gosto.

3 – Tempere a costelinha com sal, adicione o suco temperado e deixe marinar por três horas.

4 – Passado o tempo da marinada, coloque a costelinha no forno a cento e oitenta graus.

5 – Quando a costelinha dourar, unte com mel a gosto e coloque de novo no forno.

6 – Enquanto a costelinha cozinha, misture o conhaque com mel e aqueça, levando para ferver.

7 – Retire, adicione à costelinha de porco e deixe cozinhar por mais dez minutos.

8 – Enquanto isso, corte algumas fatias de maçã, coloque-as em uma frigideira com açúcar e manteiga derretida e refogue-as em ambos os lados.

9 – Retire a costelinha de porco com mel do forno, corte em porções, junte as maçãs e sirva!

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