Bolo de milho caipira da fazenda bem molhadinho

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Que tal aprender a preparar o verdadeiro e irresistível bolo de milho caipira, que utiliza apenas milho, açúcar, óleo e sal, e você faz rapidinho e com facilidade?

bolo de milho

O resultado é um bolo bem saboroso, cremoso e molhadinho, perfeito para servir no seu lanche da tarde. Não perca tempo, confira a receita e faça o incrível bolo de milho caipira, que todos vão amar!

Como fazer bolo de milho

Para a receita do bolo de milho caipira, precisaremos apenas de: espiga de milho, açúcar, óleo e sal. Primeiramente, vamos ralar o milho utilizando um ralador e em seguida, misturar os demais ingredientes.

Na sequência, vamos passar a massa para uma forma retangular média, untada e enfarinhada e assar em forno médio entre 1 hora e 1 hora e 30 minutos.

Finalmente, vamos tirar do forno e deixar esfriar um pouco. Prontinho, seu sensacional bolo de milho caipira já pode ser servido e apreciado, bom apetite!

Ingredientes da receita de bolo de milho

2 xícaras (chá) de açúcar

12 espigas de milho

½ colher (chá) de sal

1 copo (americano) de óleo de soja

Modo de preparo

Utilizando um ralador, rale todo o milho.

Misture em um recipiente: o milho ralado, o açúcar, o óleo e o sal.

Passe a mistura para uma forma retangular média, untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourado (entre 1 hora e 1 hora e 30 minutos).

Tire do forno e deixe esfriar um pouco.

Sirva seu delicioso bolo de milho caipira, aproveite essa gostosura!

Antes de chegar na receita do bolo de milho, vamos saber um pouco mais da origem do milho onde o seu cultivo é generalizado em muitas partes do mundo e usado tanto na alimentação humana como na produção de ração animal.

Descoberto em ilhas próximas ao litoral mexicano, há mais de 7 mil anos, a planta silvestre recebeu o nome de ‘milho’, de origem indígena caribenha, com o significado de ‘sustento da vida’. Muito usado pelos incas, maias e astecas, o grão foi a base da alimentação das sociedades antigas e todas as atividades em grupo eram feitas em função de seu plantio. Com o período de colonização do continente americano e as grandes navegações, o alimento ganhou o mundo e se tornou um dos primeiros itens de cultura mundial, perdendo apenas para o trigo e o arroz.

A facilidade de cultivo e a variedade de formas de consumo do produto – que pode ser ingerido cru, cozido, seco ou transformado em farinha – garantiram seu sucesso em diferentes regiões do planeta, entre elas, o México onde utilizava o farelo para preparar pequenos bolos chamados de tortillas que está presente no cardápio tradicional nativo até os dias de hoje.

A chegada à terra tupiniquim

O grão não veio parar nas mãos dos brasileiros somente com a vinda dos europeus. No Brasil, o milho fazia parte do dia a dia dos índios antes mesmo da chegada dos colonizadores, que aproveitavam todas as partes do vegetal.

Com a vinda dos portugueses, surgiram novos pratos à base de milho e seu consumo aumentou significativamente. Mas, em 1950, por conta de uma forte campanha favorecendo o trigo, o item perdeu espaço entre os alimentos preferidos da mesa brasileira e, hoje, tem um consumo abaixo dos números de locais como o México e o Caribe.

No Brasil, o cereal tem apenas 5% de sua produção direcionada para o consumo humano; a maior parte vai para a alimentação de animais criados em grande escala.

Nutritivo e saboroso

Não é apenas pelo prazer do paladar que o milho deve aparecer com mais frequência na dieta alimentar. O grão tem fibras e nutrientes que auxiliam no bom funcionamento do organismo. Mas para um consumo saudável do milho, é recomendado não adicionar muita gordura ou açúcar durante o preparo dos alimentos.

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