10 receitas fáceis e rápidas para o jantar

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Em dias corridos, tudo o que queremos é chegar em casa e descansar, mas muitas vezes é preciso preparar a última refeição do dia, o jantar, separamos receitas fáceis para você.

receitas fáceis

Por isso, o Guia da Cozinha vai te mostrar que é possível preparar uma refeição deliciosa de forma prática.

Com essas 10 receitas fáceis e rápidas para o jantar, você não precisará mais passar horas na cozinha no dia que estiver cansado(a).

Confira agora mesmo as opções deliciosas abaixo!

Omelete de micro-ondas

Receitas fáceis e rápidas para o jantar/Omelete de micro-ondas

Tempo: 8min

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 ovos

1/2 tomate picado

1/2 cenoura ralada

4 colheres (sopa) de ervilha

1/2 xícara (chá) de presunto em cubos

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

Sal e orégano a gosto

Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos, o tomate, a abobrinha, a ervilha, o presunto, a muçarela, o sal e orégano até misturar bem. Transfira para um refratário pequeno untado e cubra com plástico filme.

Faça furinhos com um palito e leve ao micro-ondas por 3 minutos ou até firmar.

Retire e sirva em seguida.

Macarrão ao molho de frango

Macarrão ao molho de frango

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo fetuccine (500g)

Azeite de oliva para regar

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 peitos de frango em cubos

2 envelopes de caldo de galinha em pó

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 tomate sem sementes picado

2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado

1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Escorra, regue com azeite e reserve 1/2 xícara (chá) da água do cozimento.

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue o frango temperado com o caldo de galinha por 5 minutos.

Junte a cebola, o alho e refogue por 4 minutos. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.

Junte o brócolis e a água do cozimento reservada.

Assim que começar a ferver, desligue o fogo. Acrescente o cream cheese e misture até dissolver por completo.

Tempere com sal e pimenta.

Misture ao macarrão reservado, transfira para um refratário, polvilhe com queijo parmesão e sirva em seguida.

Peixe ensopado

Receitas fáceis e rápidas para o jantar/Peixe ensopado

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 batatas fatiadas

2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 cebola fatiada

1 pimentão verde fatiado

4 postas grandes de cação (com 1kg aproximadamente)

2 tomates fatiados

1 xícara (chá) de água quente

Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata em água fervente com sal por 5 minutos ou até que fique al dente e escorra.

Aqueça uma frigideira grande e larga com o óleo, em fogo médio, e frite o alho por 2 minutos ou até dourar.

Adicione o extrato de tomate e frite por mais 2 minutos. Despeje a cebola, o pimentão e refogue por 2 minutos. Acrescente a batata, o peixe, o tomate, a água, sal, pimenta vermelha, misture e tampe.

Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Desligue e deixe descansar por 5 minutos tampado. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Carne moída com quiabo

Carne moída com quiabo

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

500g de carne moída

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 tomates sem pele e sem sementes em cubos

2 xícaras (chá) de quiabo fatiado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e refogue a carne moída até secar toda a água.

Adicione o alho, a cebola e refogue por 5 minutos.

Junte o tomate, o quiabo, sal, pimenta-do-reino e tampe.

Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, adicionando água quando necessário ou até o quiabo amaciar.

Sirva em seguida, se desejar, polvilhada com cebolinha.

Frango com requeijão e alho-poró

Receitas fáceis e rápidas para o jantar/Frango com requeijão e alho-poró

Tempo: 30min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

8 colheres (sopa) de azeite

1kg de filé de peito de frango

1 envelope de tempero em pó para aves

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 talos de alho-poró fatiados

1 pote de requeijão cremoso (200g)

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira com metade do azeite, em fogo alto e frite o frango temperado com o tempero em pó, sal e pimenta até dourar.

Retire, deixe amornar, corte em tiras e coloque em uma travessa. Aqueça uma panela com o azeite restante e frite o alho-poró até murchar.

Adicione o requeijão, o creme de leite e o frango reservado, acerte o sal e cozinhe por 3 minutos.

Desligue, espalhe sobre as tiras de frango e sirva.

Macarrão ao estrogonofe

Macarrão ao estrogonofe

Tempo: 25min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)

Sal a gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de manteiga

300g de alcatra em tiras finas

300g de peito de frango em tiras finas

1 cebola em cubos

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de mostarda amarela

2 colheres (sopa) de ketchup

1 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado

1 xícara (chá) de molho de tomate

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.

Para o molho, aqueça uma panela com óleo e a manteiga, em fogo médio, e frite a carne e o frango até dourar.

Adicione a cebola, o alho e frite por 2 minutos.

Acrescente o ketchup, a mostarda, o champignon e refogue por 2 minutos.

Misture o molho de tomate, sal, pimenta e deixe levantar fervura.

Junte o creme de leite e misture.

Escorra o macarrão e disponha em uma travessa.

Regue com o molho, polvilhe com queijo e sirva.

Frango grelhado com molho branco

Receitas fáceis e rápidas para o jantar/Frango grelhado com molho branco

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

6 filés de peito de frango

1 cubo de caldo de galinha

1 dente de alho picado

3 colheres (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de azeite

Molho

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de maisena

Sal e cheiro-verde picado a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

1 tomate sem sementes picado

Caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o molho, leve uma panela ao fogo médio com o leite, a maisena e a manteiga, mexendo até engrossar.

Adicione o tomate, o creme de leite, tempere com sal e cheiro-verde, misture e desligue o fogo.

Reserve.

Tempere os filés de frango com uma mistura feita com o caldo de galinha misturado com o alho e o óleo.

Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo alto e frite os filés até que dourem.

Transfira para uma travessa e sirva acompanhado do molho.

Fondue de queijo no pão italiano

Fondue de queijo no pão italiano

Tempo: 35min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pão italiano redondo grande

Azeite para regar

1 xícara (chá) de vinho branco seco

300g de queijo emmenthal

300g de queijo gouda

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Calabresa fininha, tomate-cereja e cenoura baby para acompanhar

Modo de preparo

Corte uma tampa no pão italiano e retire o miolo.

Corte o miolo em pedaços pequenos e arrume em uma fôrma grande com o pão.

Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até assar e dourar.

Retire e reserve. Em uma panela, leve o vinho ao fogo baixo até aquecer.

Junte os queijos e cozinhe até derreter.

Adicione o creme de leite e misture até incorporar.

Despeje pão e sirva com calabresa, tomate-cereja e cenoura baby, se desejar.

Omelete simples recheada

Receitas fáceis e rápidas para o jantar/Omelete simples recheada

Tempo: 30min

Rendimento: 2 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

4 ovos

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de presunto picado

1 xícara (chá) de queijo muçarela picada

1 copo de requeijão cremoso (200g)

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1/2 maço de espinafre cozido e picado

1 xícara (chá) de tomate seco picado

Sal a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio,  e refogue o alho, o espinafre, o tomate seco com sal por 3 minutos. Desligue e reserve.

Em outra tigela, bata os ovos com um garfo, tempere com sal, pimenta, orégano e bata até ficar fofo.

Em seguida, junte o presunto, a muçarela e misture.

Aqueça uma frigideira antiaderente com metade do óleo, em fogo médio, e frite metade da mistura de ovos por 2 minutos de um lado, vire, adicione metade do recheio, dobre a omelete ao meio e continue fritando até dourar. Repita o procedimento com o restante dos ovos e do recheio.

Em uma panela, aqueça o requeijão, regue a omelete e, por fim, sirva.

Se desejar complementar o prato principalmente com salada de alface e tomates.

Macarrão de panela de pressão

Receita de macarrão de panela de pressão

Tempo: 10min (+5min de descanso)

Rendimento: 5

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos

2 xícaras (chá) de carne moída

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

1/2 pacote de massa tipo parafuso

1 cubo de caldo de galinha

1 caixa de molho de tomate pronto (520g)

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

2 xícaras (chá) de água fria

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão grande, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura.

Coloque a carne moída e frite até dourar.

Tempere com sal e pimenta.

Desligue a panela e adicione a massa, o caldo de galinha, o molho de tomate, o creme de leite e a água.

Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos após iniciada a pressão.

Abra a panela, acerte o sal se necessário, deixe descansar 5 minutos e sirva em seguida polvilhado com parmesão.

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